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レンコンのオイスター炒め

紹興酒とオイスターソースを使って味に深みを!

レンコンのオイスター炒め
献立
調理時間
65 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

レンコン3~4cm
ゴマ油大さじ1/2

<調味料>

  紹興酒小さじ1
  砂糖大さじ1/2
  オイスターソース大さじ1/2
  赤唐辛子(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。

  • ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加えて半透明になるまで炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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