太鼓判 10+ おいしい!

カブポタージュ

18回 おいしい

カブをミキサーにかけて口当たりの良いスープに仕上げました。

カブポタージュ
献立
調理時間
136 Kcal
材料 ( 4 人分

カブ4個
牛乳600ml
300ml

下準備

  • カブは皮をむき、6つのくし切りにする。葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。

作り方

  1. 1

    鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。

  2. 2

    粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、カブの葉を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。

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