E・レシピ > 連載 > チンゲンサイのコショウ和えのレシピ・作り方
チンゲンサイのコショウ和え
チンゲンサイのコショウ和え
連載
調理時間
材料 ( 2 人分

シメジ1/6袋
  薄口しょうゆ少々

作り方

  1. 1

    チンゲンサイはサッと水洗いし、シメジは石づきを切り落とし小房にさばく。熱湯でシメジをゆでザルに上げる。チンゲンサイも縦半分に切りゆでて水に取り粗熱が取れれば、水気を絞り根元を少し切り落とし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    シメジとチンゲンサイを合わせ、粗びきコショウを振り、しょうゆをかけて全体にからめる。

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