コールスロー
- 調理時間
- -
材料
（
2
人分
）
春キャベツ
1/8個ニンジン
1/4本新玉ネギ
1/2個キュウリ
1/2本セロリ
1/2本塩
(からめる用)小さじ1水煮コーン
1/4カップ<ドレッシング>
砂糖
小さじ1EVオリーブ油
大さじ1塩コショウ
少々ドライパセリ
少々
下準備
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コールスローの春キャベツはザク切りにする。新ニンジンは皮をむき、縦2～3等分に切ってさらに短冊に切る。サッと熱湯を通す。
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新玉ネギは皮をむき、縦切りにする。キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。水煮コーンはザルに上げてサッと水洗いする。
作り方
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1大きめのビニール袋に、春キャベツ、ニンジン、新玉ネギ、キュウリ、セロリ、塩を入れ、袋に空気を入れて塩を全体にからめ、空気を抜いて袋の口をくくって冷蔵庫で冷やす。
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2(1)の水気を絞り、水煮コーン、＜ドレッシング＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛ってドライパセリを振る。
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