ピリ辛ブリ大根
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 314 Kcal
豆板醤でピリッと辛いブリ大根。ブリは霜降りして臭みを除いてから使います。
下準備
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大根は皮をむき、厚さ2cmの半月切りにし、面取りをする。
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ブリは2～4等分に切り、ザルに並べ、塩を振って10分置く。熱湯をかけ、水できれいに洗う。
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ショウガは皮をむいて薄切りにする。
作り方
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1圧力鍋に大根、ブリ、ショウガ、＜調味料＞の材料を入れて蓋をし、5分加圧する。
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2(1)の蓋を開け、豆板醤を加えてお好み加減に煮つめ、器に盛る。
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