ワカメ巻きカツ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 470 Kcal
大葉とワカメを豚肉で巻いて、油で揚げました。ワカメに下味をつけるのがポイントです。
材料
（
2
人分
）
ワカメ
(ゆで生)70～80gしょうゆ
小さじ1/2豚肉
(薄切り)12枚大葉
6枚<衣>
小麦粉
大さじ1.5溶き卵
1個分パン粉
1カップサラダ菜
2～4枚プチトマト
4～6個練りからし
適量揚げ油
適量
下準備
-
ワカメはサッと水洗いして食べやすい大きさに切り、しょうゆを混ぜ合わせる。
-
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1まな板に豚肉を2枚ずつ少し重ねて広げ、大葉をのせてワカメをのせ、豚肉でくるくる巻く(6本作る)。
-
2(1)に＜衣＞の小麦粉を薄く付け、溶き卵、パン粉と順につける。170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。
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3器にサラダ菜と(2)のフライを盛り合わせ、プチトマト、練りからしを添える。
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