やみつきになる辛さヤンニョムチキン
- 調理時間
- 20分
コチュジャンの甘辛がクセになり、ついつい箸がすすみます。唐辛子には食欲増進効果もあります。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚<下味>
酒
大さじ1塩コショウ
少々ショウガ汁
大さじ1/2片栗粉
適量<タレ>
コチュジャン
大さじ2ケチャップ
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2ニンニク
(すりおろし)1片分白ゴマ
適量一味唐辛子
適量揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。抗菌袋に＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて袋の外からもむ。
-
＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
-
1キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、片栗粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で全体に色が付くまで中火で4分程揚げる。
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2フライパンに＜タレ＞を中火で熱し、(1)を加えてからめ、器に盛る。白ゴマと一味唐辛子を振る。
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