焼き鳥風オーブン焼き

下準備

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  鶏もも肉と砂肝はひとくち大に切る(砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、切り込みを2～3カ所入れる)。

• 鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れる。

• 白ネギは長さ3～4cmに切る。

• シシトウはヘタを切り揃え、切り込みを入れる。

• シイタケは石づきを切り、大きい物は斜め半分に削ぎ切りにする。

• 小鍋に＜合わせしょうゆ＞の材料を入れ、少しトロミがつくまで煮て冷ます。

• レモンは4つのくし切りにする。

• オーブンを220℃に予熱する。