モヤシのナムル

作り方

1. 
   1

   鍋に水、酢、塩を入れて煮立たせ、水気を切った太モヤシを加える。再び煮立ったらザルに上げる。

2. 
   2

   ＜合わせダレ＞に細ネギ、1の太モヤシを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

3. 
   3

   冷たくなったら器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながら振り掛ける。お好みで一味唐辛子を振り掛けても美味しいです。

   ゴマを振り掛けるときは、指先でつぶしながらすると香りが立って吸収もよくなります。