揚げたてをぜひ召し上がって下さいね!おつまみにも。麺つゆをつけていただきます。
<衣>
鶏ささ身はひとくち大の削ぎ切りにし、酒をからめて水分がなくなったら、砂糖、塩をからめる。ブロッコリーは小房に分ける。揚げ油を170℃に予熱し始める。
鶏ささ身とブロッコリーを合わせた<衣>に通し、170℃の揚げ油に入れてサックリ揚げる。
器に盛り、麺つゆを添える。