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コンニャクとレンコンのみそ炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 86 Kcal
白みそで味付けをした、甘めの炒め物。お弁当に最適です。
材料
（
2
人分
）
板コンニャク
(小)1枚レンコン
4～5cmワカメ
(干し)大さじ2<調味料>
白みそ
大さじ2～2.5酒
小さじ2みりん
小さじ1薄口しょうゆ
小さじ1/2塩
少々白ゴマ
小さじ1サラダ油
小さじ1.5
下準備
-
板コンニャクは手で小さめのひとくち大にちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったら 1～2分ゆでてザルに上げる。
-
レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにする。
-
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい大きさに切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに水きりした板コンニャクを入れ、強火で乾煎りして余分な水分を飛ばす。
-
2中火にしてサラダ油、レンコンを加え、レンコンに焼き色がつくまで炒め合わせる。＜調味料＞を加えて水分がなくなるまで炒め合わせ、ワカメをしいた器に盛り、白ゴマを振る。
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