塩鮭のフライ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 414 Kcal
フライにした塩鮭と手作りのタルタルソースを添えて。ご飯にもパンにも合う一品です。
材料
（
2
人分
）
甘塩鮭
(切り身)2切れコショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1溶き卵
1/2個分パン粉
1/2カップ<タルタルソース>
ゆで卵
(固ゆで)1個玉ネギ
(みじん切り)1/8個分ドライパセリ
小さじ1/2マヨネーズ
大さじ1.5粒マスタード
小さじ1/2塩コショウ
少々レモン
1/4個揚げ油
適量
下準備
-
甘塩鮭にコショウを振る。
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＜タルタルソース＞のゆで卵は細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。(ヒント)玉ネギの辛味が気になる方は、水にさらして水気をよくきって下さい。
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レモンは半分に切る。
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揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
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1塩鮭に＜衣＞の小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と順につける。
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2170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。
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3器に(2)を盛り、＜タルタルソース＞、レモンを添える。
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