ピリ辛唐揚げ
- 調理時間
- 30分
カリッと、ジューシーな唐揚げと濃厚なピリ辛ダレが抜群の相性！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(唐揚げ用)300g<下味>
酒
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2ニンニク
(すりおろし)1/2片分ショウガ
(すりおろし)1/2片分<衣>
片栗粉
大さじ3小麦粉
大さじ3<ソース>
コチュジャン
大さじ1/2マヨネーズ
大さじ3ゴマ油
小さじ1白ゴマ
小さじ1サラダ菜
適量揚げ油
適量
下準備
-
＜下味＞、＜衣＞の材料はそれぞれビニール袋に入れ、混ぜ合わせる。
-
ボウルで＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1＜下味＞が入ったビニール袋に鶏もも肉を入れてよくもみ込み、20分以上漬けておく。
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2鶏もも肉に＜衣＞をからめ、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。＜ソース＞のボウルに入れて和え、サラダ菜をしいた器に盛る。
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