フライパンでお手軽に！鮭のちゃんちゃん焼き

作り方

1. 
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   中華鍋にバター10g、サラダ油大1を中火にで熱し、鮭を焼く。薄く焼き色がつけばいったん取り出しておく。

2. 
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   残りのサラダ油を加えて強火にし、玉ネギ、ニンジン、キャベツ、太モヤシを加えて炒めあわせる。

3. 
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   野菜がしんなりすれば、1の鮭を戻し入れ、＜合わせ調味料＞を全体にまわしかけ、弱火にして蓋をし、8～10分蒸し焼きにする。

   辛い味がお好みの方は、＜合わせ調味料＞に豆板醤を小2程加えてもいいですね。