キクラゲ団子スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 119 Kcal
コリコリとしたキクラゲがたっぷり入った団子のスープ。鉄分豊富です。
材料
（
2
人分
）
<肉団子>
鶏ひき肉
80～100gキクラゲ
3～4gショウガ
(みじん切り)1片分<調味料>
酒
小さじ1.5塩コショウ
少々しょうゆ
少々片栗粉
小さじ1.5カブの葉
適量<スープ>
酒
大さじ3みりん
小さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ1.5水
500ml
下準備
-
キクラゲは水につけて柔らかくもどし、固い石づきを切り落としてみじん切りにする。
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カブの葉は長さ2～3cmに切る。
作り方
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1＜肉団子＞を作る。ボウルに鶏ひき肉、キクラゲ、ショウガを入れ、＜調味料＞の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。
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2鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)の＜肉団子＞を手で丸めて入れる。団子に火が通ったらアクを取り、カブの葉を加える。ひと煮たちしたら火を止め、器に注ぐ。
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