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長ナスのピリ辛ネギダレ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 59 Kcal
電子レンジで手軽にメイン料理が完成。
材料
（
4
人分
）
長ナス
3～4本<ピリ辛ネギダレ>
白ネギ
1本ニンニク
1片ショウガ
1片豆鼓醤
大さじ1豆板醤
小さじ1しょうゆ
大さじ1酢
大さじ2中華スープの素
(練り)少々パクチー（香菜）
(刻み)1/2束分アーモンドダイス
大さじ1
下準備
-
長ナスはヘタを切り落とし、すりこ木で軽く叩いておく。
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白ネギとショウガ、ニンニクはみじん切りにし、＜ピリ辛ネギダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1耐熱皿に長ナスを並べ、＜ピリ辛ネギダレ＞の半量を入れてラップをし、電子レンジで7分加熱して裏返し、さらに4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
2竹串がスッと刺さったら取り出して半分の長さに切り、食べやすい大きさに裂いて器に盛る。残りの＜ピリ辛ネギダレ＞をかけ、香菜とアーモンドダイスを散らす。
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