手羽中の唐揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 383 Kcal
粗びき黒コショウがアクセント。ビールのおつまみにもピッタリです。
材料
（
2
人分
）
鶏手羽中
350g(8～10本)塩
少々<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2ショウガ汁
1片分粗びき黒コショウ
適量小麦粉
大さじ2片栗粉
適量揚げ油
適量ブロッコリー
(塩ゆで)6房
下準備
-
鶏手羽中は骨の際に切り込みを入れ、塩をからめる。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鶏手羽中を＜調味料＞でからめ、小麦粉をまぶして10分置く。揚げ油を180℃に予熱し始める。
-
2鶏手羽中に片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油に入れてカラリと揚げる。油をきって器に盛り、ブロッコリーを添える。
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