鶏肉のナンプラー漬け

作り方

1. 
   1

   鶏肉の汁気を軽く拭き取り、塩コショウをして片栗粉を薄くつけ170℃の油に入れてカラッと揚げ、油をきる。

2. 
   2

   熱い間に（1）を＜エスニックダレ＞につけ、全体にからまるように返しながらタレをからめる。

3. 3

   器に盛って香菜をのせ、レモンを添える。