一番簡単！豚肉の焼き 野菜たっぷりでご飯すすむ by金丸 利恵さん
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 412 Kcal
ご飯がすすむ！豚肉の生姜焼き。野菜が苦手でも、豚肉の生姜焼きならたくさん食べられそうです。タレにすりおろしリンゴを入れて甘くマイルドに。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(こま切れ)250g小麦粉
大さじ1玉ネギ
1/2個ニンジン
3～4cmシイタケ
(生)2個サラダ油
大さじ1/2<ショウガ焼きのタレ>
ショウガ
(すりおろし)大さじ1リンゴ
(すりおろし)1/4個みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ2キャベツ
2枚
下準備
-
豚肉は小麦粉を全体的にまぶす。玉ネギは幅5mmの薄切りにする。ニンジンは皮つきのまません切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、幅1cmに切る。
肉汁を閉じ込めて柔らかくなるのと、タレに適度なトロミがつきます。
-
＜ショウガ焼きのタレ＞の材料を混ぜておく。キャベツはせん切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めたら、いったん取り出す。
肉を柔らかく仕上げるために、炒めすぎないようにします。
-
2(1)のフライパンに玉ネギ、ニンジン、シイタケを入れて炒める。
-
3(1)の豚肉を戻し入れ、＜ショウガ焼きのタレ＞を入れて、照りが出るまで炒め合わせる。器にキャベツと盛り合わせる。
一番簡単！豚肉の焼き 野菜たっぷりでご飯すすむ by金丸 利恵さんのレシピ・作り方に戻る