野菜炒め

下準備

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  太モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとさせて水気をきる。太モヤシは根を取ると食感がよくなります。

• ニンジンは皮をむいて縦にせん切りにする。

• キャベツはザク切りにして水洗いし水気をきる。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。

• 白ネギは縦半分に切って、さらに斜め切りにする。

• ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。