ふわふわさっくり！エビの簡単フリッター

作り方

1. 
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   ＜衣＞を作る。ボウルに小麦粉、片栗粉、水を混ぜ合わせる。別のボウルに卵白と塩を入れ、泡立て器で角がたつまで泡立て、もう一方のボウルに2回に分けて加え、泡が消えないように混ぜ合わせる。

2. 
   2

   エビに＜衣＞をつけ、170℃の揚げ油で揚げる。レタスを敷いた器に盛り、プチトマト、レモン、ピクルスを添える。

   下味がついているので、レモンを搾ってそのままでいただけますが、ケチャップなどを添えてもよいでしょう。