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鶏肉の蒸し煮ネギソース
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 378 Kcal
五香粉を入れた下味に鶏もも肉を漬け込んで、蒸し器で蒸したジューシーな一品。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚<下味>
酒
大さじ1塩
小さじ1/2五香粉
少々<ネギソース>
白ネギ
(みじん切り)大さじ2ショウガ
(みじん切り)大さじ1砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ2酢
大さじ2ゴマ油
少々大葉
4～5枚レタス
2～3枚
下準備
-
鶏もも肉はフォークで刺してひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめ、3時間以上漬けておく。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含みません。
-
＜ネギソース＞の材料は合わせておく。
-
大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
-
レタスは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気を拭き取る。
作り方
-
1湯気の上がった蒸し器にオーブンシートをしき、鶏もも肉を入れ、10～12分蒸して火を通す。
-
2器にレタスをちぎりながら盛り、(1)の鶏もも肉をのせて＜ネギソース＞をかけ、大葉をのせる。
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