片栗粉でトロミをつけて、食べやすくしました。鉄分たっぷり。
<調味料>
<水溶き片栗>
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
ホタテの汁はだし汁と合わせて、100mlにする。
フライパンにゴマ油を熱してホウレン草を炒め、しんなりしたら、ホタテ、だし汁、<調味料>の材料を加えて煮たてる。
<水溶き片栗>を回し入れ、トロミがついたら器に盛る。