- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- キノコと鶏肉の焼きびたし
キノコと鶏肉の焼きびたし
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 306 Kcal
グリルでこんがり焼いて、調味料でつけこむだけ！お酒にもご飯にも合う一品です。
材料
（
2
人分
）
シイタケ
(生)4個マイタケ
1パック鶏もも肉
200g酒
小さじ1/2塩
少々白ネギ
1本サラダ油
適量<調味料>
しょうゆ
大さじ3酒
大さじ3みりん
大さじ1酢
大さじ3赤唐辛子
(刻み)少々
下準備
-
シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って斜め半分に切り、マイタケは食べやすい大きさに分ける。
-
鶏もも肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、酒をからめ、汁気を軽く拭き取って塩を振り、食べやすい大きさに切る。
-
白ネギは長さ4cmに切る。
作り方
-
1グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼く。
-
2鶏肉の色が変わったら、シイタケ、マイタケ、白ネギを並べ、焼く。
-
3焼き上がれば＜調味料＞の材料に漬け、時々返しながら10分以上漬け込み、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
|
キノコと鶏肉の焼きびたしのレシピ・作り方に戻る