カブの丸ごとポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかける。分量外の塩少々を加え、玉ネギがしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   カブと分量の水と顆粒スープの素を入れ、蓋をして煮る。沸騰したら火を弱め、カブが柔らかくなるまで煮る。

3. 
   3

   ご飯とカブの葉を加え、カブの葉がしんなりしたら火を止める。粗熱がとれたらミキサーで滑らかになるまでかくはんする。

4. 
   4

   鍋にもどし、中火にかける。牛乳と＜調味料＞の材料を加え、沸騰直前まで温める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。