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そぼろとブロッコリーの炒め物
- 調理時間
- 10分
シンプルな味付けで豚ひき肉の旨味を味わって下さい。ゆでて、炒めての同時調理で10分で出来上がり！
材料
（
2
人分
）
ブロッコリー
1株塩
少々サラダ油
小さじ1豚ひき肉
150gザーサイ
(みじん切り)50g白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1/2片分ゴマ油
小さじ1<調味料>
酒
大さじ1しょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々
下準備
-
ブロッコリーは小房に分け、塩、サラダ油を入れた熱湯に入れてお好みのかたさにゆでる。冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気をきる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油と白ネギ、ショウガを中火で熱し、香りがたってきたらザーサイ、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
-
2豚ひき肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料、ブロッコリーを加えサッと炒め合わせて、器に盛る。
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