煮卵のトロミ汁

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁、＜調味料＞を入れひと煮立ちさせ、火を弱めて卵を1個ずつ入れて表面が白くなって半熟になれば、器に入れる。(4個つくる)

2. 
   2

   だし汁に＜水溶き片栗＞を加え、混ぜながらトロミがつけば1の器に注ぎ入れる。

3. 3

   貝われ菜を散らし、おろしショウガを添える。