カキのお吸い物
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 120 Kcal
生カキに片栗粉をまぶすことで、プリッとした食感に！ ぜいたくなお吸い物です。
材料
（
2
人分
）
生カキ
(生食用)100g片栗粉
大さじ1.5～2豆腐
100g貝われ菜
1/4パック<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1塩
小さじ1/2～1薄口しょうゆ
小さじ1/2ショウガ汁
小さじ1.5
下準備
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ボウルに分量外の塩水を入れ、生カキを網に入れてボウルに重ねてやさしく振り洗いしておく。
-
豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ1cmに切る。
作り方
-
1鍋にだし汁と＜調味料＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったら、薄く片栗粉をまぶした生カキ、豆腐を加える。
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2再び煮たつ直前に、ショウガ汁と貝われ菜を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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