大根は幅2cmの輪切りにする。
シシトウは軸の長さを切り揃え、揚げた時にはねないように切り込みを入れる。
＜白田楽みそ＞、＜赤田楽みそ＞を作る。耐熱ボウルにそれぞれの材料を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。ラップをかけずに電子レンジで各30～40秒加熱し、よく混ぜる。様子を見ながらポッテリして照りがついてくるまで電子レンジにかけては混ぜ合わせる。初めのみそのかたさ位になったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。分量は作りやすい量になっています。
グリルは予熱しておく。

作り方

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水を張るタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。