身近な材料で作る！スモークサーモンとオレンジのさわやかマリネサラダ
- 調理時間
- 20分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 199 Kcal
スモークサーモンをオレンジでマリネしたさわやかな一品。サーモンと甘くて爽やかなオレンジが相性ピッタリです。野菜をたっぷり使って華やかに。
材料
（
2
人分
）
スモークサーモン
80gオレンジ
1個玉ネギ
1/2個赤パプリカ
1/4個セロリ
10cm貝われ菜
1/2パック<マリネ液>
オレンジ
(果汁)1/2個分練りからし
小さじ1オリーブ油
大さじ1ハチミツ
小さじ1酢
小さじ1塩
小さじ1/2コショウ
少々
下準備
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スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。オレンジは皮をむく。半分は果汁を搾る。残りの半分は薄い皮を取り除き、1切れを2等分に斜めに切る。
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玉ネギは繊維と直角に薄切りにし、分量外の塩少々を振り、しんなりしたら水洗いして水分を絞る。
-
赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにする。セロリは筋を引き、長さ5cmの薄切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
作り方
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1ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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2(1)にスモークサーモン、玉ネギ、赤パプリカ、セロリを入れて和え、冷蔵庫で冷やす。
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3食べる前に(2)にオレンジと貝われ菜を混ぜ、器に盛る。
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