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マグロのタルタル バルサミコソース
- 調理時間
- -
見た目ゴージャス、簡単レシピのmakoの代表的料理です。簡単でおいしくてかわいいから、作って出すとみんなビックリするはずです。クリスマスにもぴったり！
材料
（
2
人分
）
マグロ
(刺身用)100gトマト
(中)1/4個玉ネギ
(中)1/4個ニンニク
1/4片大葉
4枚細ネギ
1本パセリ
少々オリーブ油
少々しょうゆ
少々塩コショウ
少々ハーブ
(セルフィーユ、イタリアンパセリ、ディル)少々<バルサミコソース>
オリーブ油
大さじ1バルサミコ酢
大さじ1しょうゆ
小さじ1
下準備
-
玉ネギはみじん切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。
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トマトは熱湯にくぐらせ、冷水につけて湯むきをし、半分に切って種を取り5mm角に切る。
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マグロ、大葉は5mm角に、細ネギは小口切り、パセリ、ニンニクはみじん切りにする。
作り方
-
1
＜バルサミコソース＞とハーブ以外の材料を全て混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて冷蔵庫で冷やす。
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2皿にセルクルを置き、(1)を詰めて盛り付ける。
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3セルクルを外して＜バルサミコソース＞をかけ、ハーブを飾る。
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