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豚肉のハニージンジャー炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 466 Kcal
豚肉に小麦粉をまぶす事で調味料がからみやすく、柔らかく仕上がりますよ。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(こま切れ)250g小麦粉
適量玉ネギ
1/2個シイタケ
(生)3～4個ピーマン
2個ニンジン
1/4本ショウガ
(すりおろし)1.5～2片分<調味料>
ハチミツ
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5～2サラダ油
大さじ1
下準備
-
豚肉は小麦粉を薄くまぶす。玉ネギは縦幅5mmに切る。シイタケは石づきを切り落として笠と軸に分け、笠は食べやすい大きさに切り、軸は裂く。
-
ピーマンはヘタを切り落として種とワタを取り、ひとくち大に切る。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで焼いていったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を足し、玉ネギ、シイタケ、ピーマン、ニンジンを炒める。全体に炒められたら、(1)の豚肉を戻し入れる。
-
3ショウガと＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。
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