カブの甘酢和え

作り方

1. 
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   ビニール袋にカブ、ニンジン、キュウリ、塩を入れ、袋に空気を入れて口を縛るように持つ。中の野菜に塩をからめるように、袋を振り全体に塩をからめる。

2. 
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   ビニール袋の空気を抜き、口をしばって10分くらい置く。水気が出てきたら水気を絞る。＜合わせダレ＞のボウルに加え、15分以上漬けて味をなじませ、器に盛る。

   1～2日置くと更に美味しくなります。