チキンとカブのポトフ

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉は大きめのひとくち大に切り、熱湯をまわし掛けて臭みを抜く。カブは皮をむき、玉ネギと共に4つのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、セロリは筋を引き、それぞれひとくち大の乱切りにする。

2. 
   2

   鍋に1の鶏肉と野菜、＜スープ＞を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にして蓋をし、時々アクを取りながら30～40分煮込む。

3. 
   3

   塩コショウで調味し、器に盛り分け、お好みで粒マスタードをつけていただく。