大根とホタテのご飯

下準備

• 米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げておく。

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  大根、ニンジンは皮をむき、小さめの短冊に切り、鍋にヒタヒタの水を加えて強火にかけ、煮立てばザルに上げる。

• 水煮ギンナンは水洗いし、ザルに上げる。

• ミツバは水洗いし、根元を切り落として、細かく刻む。

• 白ゴマはフライパンで焦がさないように軽く炒る。