リメイク肉みそあんかけ麺

作り方

1. 
   1

   フライパンにゴマ油を入れ、中火で熱する。水煮タケノコと玉ネギを加え、塩少々を振って炒める。

2. 
   2

   (1)に麻婆豆腐を入れ、ヘラで豆腐をつぶしながら炒め合わせる。

3. 
   3

   (2)に＜調味料＞を加えて混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。＜水溶き片栗＞でトロミをつけ、ゴマ油で香りをつける。

4. 
   4

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、中華麺を指定の時間ゆで、ザルに上げる。

5. 
   5

   器に(4)の麺を盛り(3)をかける。貝われ菜と紅ショウガを飾り、粗びき黒コショウを振る。