トマトと豚肉の卵炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐすように炒め、火が通ったらいったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油大さじ1を強火で熱し、トマトを加えしんなりするまで炒めて、塩で味を調える。

3. 
   3

   ＜卵液＞をまわし入れて菜箸で大きく炒め合わせ、半熟に火が通ったら豚肉を戻し入れて合わせる。

4. 
   4

   (3)を器に盛り、ゴマ油をまわしかけ、バジルを散らす。