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青菜とマイタケの煮物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 90 Kcal
下準備
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青菜はきれいに水洗いして汚れを洗い流し、幅を縦半分に切って、4～5cmの長さに切る。
今回はしろ菜を使いました。小松菜やカブの葉などでもいいですよ。
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マイタケは根元を切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1
鍋にだし汁、サキイカを強火にかけ、煮立ったら＜調味料＞を加える。
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2
再び煮立ったら、青菜の固い部分を加える。
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3
しんなりしたらマイタケと青菜の葉先の部分を加える。全体がしんなりしたら火を止め、器に盛り付け、お好みで一味唐辛子を振り掛ける。
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