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簡単美味しい！すき焼き プロの味
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 639 Kcal
甘辛の割り下がクセになる美味しさ。手軽な牛肉のこま切れとフライパンで作るすき焼きです。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)250g焼き豆腐
1/2丁玉ネギ
1/2個シイタケ
(生)4個セリ
1/3～1/2束しらたき
(糸コンニャク:小)1袋サラダ油
大さじ1.5<割り下>
酒
大さじ1みりん
大さじ3.5砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ4溶き卵
2個分
下準備
-
焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。玉ネギは幅1cmのくし切りにする。シイタケは石づきを切り落とし、大きければ半分に切る。セリは根元をきれいに水洗いし、根ごと長さ4cmに切る。
-
しらたきは鍋に入れて水をかぶる位まで注いで強火にかけ、煮たったらザルに上げる。＜割り下＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら牛肉を加えて炒め合わせる。
-
2＜割り下＞を注ぎ、焼き豆腐、シイタケ、しらたきを加えて煮からめ、火が通ったらセリを加え、しんなりしたら火を止める。器に盛り、溶き卵をつけていただく。
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