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卵入り揚げ袋の煮物

調理時間
20分
カロリー
228 Kcal

油揚げがおだしをたっぷり含んでおいしい一品!

卵入り揚げ袋の煮物
材料  ( 2 人分

油揚げ

(いなり用)1枚

2個

白菜

1~2枚

水菜

1/4束

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

下準備

  • 卵入り揚げ袋の煮物の下準備1

    油揚げは半分に切って麺棒で軽く押さえながら転がし、熱湯をかける。粗熱が取れたら、袋状に開く。

  • 白菜は縦半分に切り、ザク切りにする。

  • 水菜は根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. 卵入り揚げ袋の煮物の作り方1
    1

    卵は1個ずつ小さい器に割り、油揚げの袋に入れ、口をつま楊枝で留める。

  2. 卵入り揚げ袋の煮物の作り方2
    2

    鍋にだし汁、<調味料>の材料を強火で熱し、煮たったら(1)を入れ、3~4分煮る。吹きこぼれそうになったら火を弱める。

  3. 卵入り揚げ袋の煮物の作り方3
    3

    白菜を加えて落とし蓋をし、白菜がしんなりしたら水菜を加え、しんなりしたら火を止める。器に盛り、一味唐辛子を振る。

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