鮭のオランダ揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 265 Kcal
オランダ国旗の3色が由来の衣がきれいな見た目に楽しい揚げ物です。
材料
（
2
人分
）
生鮭
(切り身)2切れ塩コショウ
少々ニンジン
3cm玉ネギ
1/8個ドライパセリ
適量<衣>
小麦粉
大さじ2溶き卵
1/3個分塩
小さじ1/2スキムミルク
小さじ1水
大さじ2～3キャベツ
(せん切り)2枚分プチトマト
4個ケチャップ
適量
下準備
-
生鮭は大きめのひとくち大に切り、塩コショウを振る。ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。玉ネギはみじん切りにする。揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルに＜衣＞の材料を加えて混ぜ合わせる。ニンジン、玉ネギ、ドライパセリを加えて混ぜ合わせる。
-
2生鮭を(1)の＜衣＞にくぐらせて170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。
-
3器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、ケチャップを添える。
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