作り置き！麺つゆで鶏肉と根菜の煮物

下準備

• ＜作り置き!麺つゆ＞の材料は鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火にし、1～2分煮て火を止める。キッチンペーパー等でこし、常温になったら冷蔵庫に入れておく。

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  ＜作り置き!麺つゆで鶏肉と根菜の煮物＞の鶏もも肉は3cm角に切る。

• ニンジン、レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

• ゴボウは周りの泥をよく洗い、たわしで皮をこすり洗いしたら、幅5mmくらいの斜めスライスにする。

• 里芋は皮をむき、大きい場合はひとくち大に切る。分量外の塩をもみ込み、水洗いしてザルに上げる。