カリカリ豚南蛮

下準備

• 

  豚ロース肉は長さ5～6cmに切り、両面に片栗粉を薄くつける。

• 玉ネギは皮をむき、幅5mmのくし切りにする。

• 赤パプリカ、黄パプリカは種とヘタを取り、幅3mmの細切りにする。

• 細ネギは長さ3cmに切る。

• 小鍋に＜調味料＞の材料を入れ、ひと煮たちさせておく。

• 揚げ油を170℃に熱しておく。