ウドとタコの緑酢和え

下準備

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  ウドは4cm位の長さに切り、皮をむいて一口大の乱切りにし、酢水に放って10分おく。

• ゆでタコ足はウドの大きさに合わせて一口大の乱切りにし、塩水で洗って水気をきる。

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  ＜緑酢＞のキュウリはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせる。