冷やしつるんと水餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜具＞の材料、＜調味料＞の材料を合わせ、手でよくこねる。

2. 
   2

   餃子の皮に(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。

3. 
   3

   たっぷりのお湯を沸騰させ、餃子を1つずつ入れる(たくさん入れ過ぎない様に注意しましょう。鍋の中で餃子が泳ぐ位の量が目安です)。

4. 
   4

   餃子が浮いてきたら、分量外の水200mlを加えて弱火にし、再び煮たって餃子が浮かんでくるまでゆでる。

5. 
   5

   餃子を網じゃくしですくい、器に入れて＜つけダレ＞でいただく。