トマトのスープ
- 調理時間
- 15分
材料
（
4
人分
）
トマト
1個卵
2個刻みネギ
大さじ3ベーコン
2枚粗びき黒コショウ
少々サラダ油
小さじ1コショウ
少々<スープ>
チキンブイヨン
1個水
800ml酒
大さじ3塩
小さじ1片栗粉
大さじ1.5
下準備
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トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。
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卵は割りほぐしておく。
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ベーコンは1cm幅に切る。
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＜スープ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りが立ってくれば＜スープ＞を加える。
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2
煮立てばトマトを加え、再び煮立てば刻みネギを加え、コショウ少々で味を調える。
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3
溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。
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4
器によそい、粗びき黒コショウを振り掛ける。
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