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オニオンステーキ丼

調理時間
15分
カロリー
1032 Kcal

玉ネギの甘さが美味しい、肉の旨味たっぷりのソースでいただきます。大葉がアクセント。あつあつのご飯にのせて豪快にどうぞ!

オニオンステーキ丼
材料  ( 2 人分

塩コショウ

(下味用)少々

白ネギ

1/2本

大葉

5枚

玉ネギ

(すりおろし)1/6個分

<調味料>

  

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ1

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

サラダ油

大さじ1

細ネギ

(小口切り)少々

作り方

  1. オニオンステーキ丼の作り方1
    1

    牛ステーキ肉は両面に塩コショウを振る。白ネギはサッと洗って斜めに薄く切る。大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  2. オニオンステーキ丼の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけて白ネギを炒め、しんなりしたら塩コショウを振り掛けて取り出す。

  3. オニオンステーキ丼の作り方3
    3

    残りのサラダ油大さじ1/2をフライパンに広げてステーキ肉を並べ入れる。両面に焼き色がついてお好みの焼き具合に火が通ったら取り出す。続いておろし玉ネギ、<調味料>を加えてからめるように炒め合わせて火を止める。ステーキ肉は食べやすい大きさに切る。

  4. オニオンステーキ丼の作り方4
    4

    器にご飯をよそい、2の白ネギを敷き、3のステーキ肉を並べ、大葉を肉のまわりに散らす。3のソースを掛け、細ネギ小口切りを散らす。

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