ピーマンのくったり煮

下準備

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  ピーマンは水洗いして縦4～6つに切り、ヘタと種を取る。

• 白ネギは水洗いして、3cmの長さに切る。

• 板コンニャクは白ネギくらいの大きさに切り、たっぷりの水と小鍋に入れ、強火にかける。煮立てば1分ゆでザルに上げる。