モツの炒め物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 170 Kcal
甘辛い味付けで、ご飯に良く合う一品。おつまみにも喜ばれます。
材料
（
4
人分
）
豚モツ
1パック(250g)キャベツ
1/4個ニンジン
1/4本玉ネギ
1/2個ピーマン
2～3個<合わせ調味料>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1.5しょうゆ
小さじ1.5みそ
大さじ1甜麺醤
大さじ1豆板醤
小さじ1/2ニンニク
(みじん切り)1片分サラダ油
大さじ1
下準備
-
キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる。
-
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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玉ネギは縦に幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、ひとくち大の乱切りにする。
-
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚モツを白っぽくなるまで炒め、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ピーマンを炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら＜合わせ調味料＞を加え、全体にからまったら器に盛る。
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