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キノコのオイスターソース炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 88 Kcal
キノコとオイスターの香りが広がります！ 残り物の野菜をいれてもいいですね。
材料
（
2
人分
）
シイタケ
(生)2～3個シメジ
1/2パックナス
1本塩
小さじ1シシトウ
6～7本塩コショウ
少々<調味料>
酒
小さじ1オイスターソース
大さじ1しょうゆ
小さじ2ゴマ油
大さじ1
下準備
-
シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は幅1cmに切る。
-
シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。
-
ナスはヘタを切り落とし、縦4つに切ってさらにひとくち大に切り、塩水に放つ。
-
シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。
作り方
-
1中華鍋またはフライパンにゴマ油を中火で熱し、水きりしたナスを軽く炒める。シイタケ、シメジ、シシトウを加え、塩コショウをで味を調える。＜調味料＞の材料を加え、全体にからめる様に炒め合わせて器に盛る。
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